Как вкусно приготовить говяжье легкое?

Один из рецептов приготовления говяжьего лёгкого — тушёное лёгкое в сметане: pikabu.ru

1. Лёгкое нарезать кубиками примерно 1 см. pikabu.ru
2. На сковороде растопить сливочное масло, спассеровать на нём мелко нарезанный репчатый лук, затем добавить пару столовых ложек муки и пассеровать до золотистого цвета. pikabu.ru
3. Положить туда лёгкое, обжарить 5 минут. pikabu.ru
4. Ввести пару столовых ложек 20-процентной сметаны, посолить и тушить 15–20 минут. pikabu.ru

Ещё один рецепт — нежное говяжье лёгкое с луком: food.ru

1. Лёгкое хорошо промыть под водой и варить в подсоленной воде в течение 60 минут. food.ru
2. Лёгкое остудить, нарезать ножом на ломтики. food.ru
3. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами. food.ru
4. Зелень укропа помыть в воде, нарезать мелко ножом. food.ru
5. Лук обжарить в сковороде на растительном масле до золотистости. food.ru
6. Добавить говяжье лёгкое, сливочное масло, перемешать и обжарить. food.ru
7. Смешать сметану, томатную пасту, часть зелени укропа. food.ru
8. Залить соусом лёгкое, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить 10 минут. food.ru
9. Говяжье лёгкое выложить на тарелку, украсить укропом. food.ru Подавать к картофельному пюре, гречке. food.ru

Также лёгкое можно добавлять в супы или салаты. pikabu.ru Чтобы сделать отварное лёгкое более плотным и пригодным для салатов, следует подержать его некоторое время под гнётом, чтобы удалить излишки жидкости. pikabu.ru