Несколько рецептов, как вкусно приготовить болгарский (сладкий) перец:

1. Тёплый салат из болгарского перца, баклажанов и красного лука. 3 Ингредиенты:

• баклажаны — 1 шт.; 3
• красный болгарский перец — 1 шт.; 3
• жёлтый болгарский перец — 1 шт.; 3
• красный лук — 1 шт.; 3
• соль — по вкусу. 3Для маринада:
• соевый соус — 30 мл; 3
• оливковое масло — 15 мл; 3
• чеснок — 2 зубчика; 3
• перец чили — 1 шт.. 3Для подачи:
• кунжут — 1 ч. л.; 3
• зелень — по вкусу. 3Приготовление:

1. Неочищенный баклажан нарежьте кружками, посолите и оставьте на 15 минут. 3 Затем промойте. 3

2. Жёлтый и красный перцы очистите от семян и перегородок, нарежьте полосками. 3 А красный лук — кольцами. 3

3. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мелко порубленный перец чили и чеснок, пропущенный через пресс. 3 В этой смеси замаринуйте овощи, оставьте на 1 час. 3

4. Затем выложите на противень и запекайте 15 минут при 180°C. 3

5. Смешайте овощи, посыпьте свежей зеленью и кунжутом. 3 Готовый салат можно сбрызнуть маринадом. 3

6. Фаршированные перцы с свино-говяжим фаршем и изюмом. 3 Ингредиенты:

• болгарский перец — 3 шт.; 3
• мясной фарш — 300 г; 3
• изюм — 1 горсть; 3
• сыр — 100 г; 3
• соль — по вкусу; 3
• чёрный перец — по вкусу; 3
• тимьян — 1 щепотка. 3Приготовление:

1. Удалите семена и перегородки из крупных крепких перцев. 3

2. Горсть изюма обдайте кипятком и смешайте с мясным фаршем. 3 Приправьте солью, чёрным перцем и тимьяном. 3

3. Наполните фаршем перцы. 3

4. Посыпьте сверху тёртым сыром и выложите в форму, застеленную промасленной фольгой. 3

5. Первые 15 минут запекайте фаршированные перцы при температуре 200°C, затем уменьшите её до 160°C и выдерживайте овощи ещё 20–30 минут. 3

6. Жареный болгарский перец с чесноком на сковороде. 4 Простой, яркий, сочный, ароматный рецепт. 4

Выбор блюда зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.