Несколько рецептов, как вкусно приготовить рыбу минтай:

1. Омлет с минтаем. 1 Понадобятся: 2 филе минтая, 1 луковица, 4 яйца, 1 стакан молока, специи, мука. 1 Минтай нарезать кусочками, обвалять в муке со специями и разложить на сковороде. 1 Лук нарезать перьями и разложить туда же. 1 Обжарить всё с одной стороны, перевернуть и залить взбитыми с молоком яйцами. 1 Готовить омлет под крышкой до готовности. 1

2. Минтай в мультиварке. 1 Понадобятся: 1 кг минтая, 1 морковь, 1 ст. л. муки, 100 г сметаны, 100 мл воды, 1 зубчик чеснока, специи. 1 Крупно нарезать очищенную рыбу и перемешать с мукой и специями. 1 Отправить в чашу немного масла и тёртую морковь, готовить в режиме для жарки 10 минут. 1 Добавить минтай и давленый чеснок. 1 Залить всё смесью воды и сметаны, готовить 40 минут под крышкой в режиме «Тушение». 1

3. Минтай с маринованными огурцами в духовке. 1 Понадобятся: 500 г минтая, 250 г сметаны, 2 маринованных огурца, 5 веточек укропа, 1 зубчик чеснока, специи. 1 Нарезать минтай кусочками, обвалять в специях и выложить в форму. 1 Натереть огурцы на тёрке, измельчить укроп с чесноком и смешать всё со сметаной. 1 Залить минтай и оставить на полчаса в холодильнике, а потом запечь в духовке около 30 минут при 190 градусах. 1

4. Минтай в соусе с маринованными огурцами. 3 Понадобятся: филе минтая — 500 г, маринованные огурцы — 2 шт., сметана — 250 г, чеснок — 2 зубчика, укроп — 3–4 веточки, лимонный сок — 1 ст. л., соль — по вкусу, перец — по вкусу, растительное масло — 2 ст. л.. 3 Филе полить лимонным соком и оставить мариноваться в холодильнике. 3 Солёные огурцы натереть на тёрке, чеснок измельчить, укроп мелко порубить. 3 Смешать все нарезанные ингредиенты со сметаной, добавить 1 ст. л. растительного масла, перец и соль по вкусу. 3 Смазать пергамент оставшимся маслом. 3 Нанести соус на филе, выложить заготовку на пергамент и завернуть так, чтобы кусочки не выглядывали. 3 Запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 30 минут. 3 По желанию украсить готовое филе маслинами или овощами и подавать. 3