Как вьетнамская кухня сочетает местные традиции с французским влиянием?
Вьетнамская кухня сочетает местные традиции с французским влиянием через адаптацию французских блюд с использованием местных ингредиентов и технологий. hannaone.com
Некоторые примеры такого сочетания:
- Банми. hannaone.com welcometosaigon.com Популярное уличное блюдо, в котором французские багеты сочетаются с мясом и овощами. hannaone.com
- Фо. www.tvrus.eu Суп, возникший благодаря синтезу французского и вьетнамского кулинарных наследий. www.tvrus.eu Французская кухня активно использовала говядину, что было необычно для традиционной вьетнамской кухни, которая отдавала предпочтение свинине и рыбе. www.tvrus.eu Во время колониального правления французы привнесли привычку употреблять говядину, и вьетнамцы начали осваивать новые способы её приготовления. www.tvrus.eu
- Бо кхо. hannaone.com Острое тушёное мясо с французскими и китайскими вкусами, в состав которого входят морковь, лук и картофель, приправленные различными специями. hannaone.com
Также французское влияние проявилось в использовании таких продуктов, как спаржа, картофель и лук, которые нашли применение во вьетнамской кухне. hannaone.com
Кроме того, французские методы приготовления пищи, такие как запекание, тушение, стали частью кулинарных практик Вьетнама. welcometosaigon.com Использование сливочного масла, сливок и вина в некоторых блюдах также отражает французское влияние. welcometosaigon.com
