Вегетарианство и другие типы питания могут по-разному влиять на семейный бюджет. 3

С одной стороны, замена одного мясного приёма пищи в неделю вегетарианским блюдом может привести к экономии. 2 Мясо часто бывает самым дорогим продуктом в списке покупок. 2

С другой стороны, вегетарианская продуктовая корзина в среднем обходится дороже, чем мясная. 3 Это связано с высокой стоимостью овощей, фруктов и круп, которые используются для разнообразия рациона. 3

Чтобы снизить затраты, можно:

• Готовить самостоятельно. 1 Полуфабрикаты, готовая еда и расфасованные смеси стоят дороже, чем блюда, приготовленные с нуля. 1
• Покупать оптом. 12 Для основных продуктов питания, таких как фасоль, чечевица и зерновые, покупка оптом может привести к значительной экономии. 2
• Делать заготовки. 1 Например, заморозить овощи и фрукты, собранные или купленные в сезон, сделать домашний томатный соус, протереть ягоды с сахаром. 1

Таким образом, влияние вегетарианства и других типов питания на семейный бюджет индивидуально и зависит от конкретных обстоятельств.