Как варить яйца вкрутую, чтобы они не лопнули?

Чтобы яйца вкрутую не лопнули, рекомендуется:

• Не класть холодные яйца в кипяток. yandex.ru Предварительно нужно нагреть их до комнатной температуры, например, выложив из холодильника на час. yandex.ru
• Проткнуть яйцо иголкой с тупого конца. yandex.ru www.povarenok.ru С этой стороны находится воздушный мешочек, и при нагреве воздух расширяется, из-за чего скорлупа трескается. yandex.ru Если же скорлупу проткнуть, проблема исчезнет. yandex.ru
• Посолить воду. yandex.ru www.povarenok.ru Даже если яйцо треснет, в солёной воде белок не вытечет. otvet.mail.ru
• Варить яйца в небольшой кастрюльке. yandex.ru Если яиц мало, а кастрюля большая, во время варки они будут перекатываться и стукаться друг о друга. yandex.ru
• Положить на дно кастрюли сложенную марлю. ru.wikihow.com Ткань образует мягкую подушку, которая предотвращает растрескивание яиц во время приготовления. www.wikihow.com