Как варить яйца для салата?

Чтобы сварить яйца для салата, можно воспользоваться следующим рецептом: m.ok.ru

1. Положить яйца прямо из холодильника в ковш или кастрюлю, залить холодной водой и добавить немного соли. m.ok.ru
2. Поставить на огонь, закрыть крышкой и довести до кипения. m.ok.ru
3. После закипания варить 1 минуту, затем снять с огня, не открывая крышку, и оставить яйца в воде ещё на 10 минут. m.ok.ru
4. По истечении времени слить воду и залить яйца холодной водой. m.ok.ru

Ещё один способ: dzen.ru

1. Промыть яйца с содой под водой, чтобы убрать вероятность заражения сальмонеллой. dzen.ru
2. Влить воду в кастрюлю и довести до кипения, добавить столовую ложку соли. dzen.ru
3. Переложить яйца в кастрюлю и варить на среднем огне 12 минут. dzen.ru Перекладывать яйца нужно ложкой и обязательно в кипяток. dzen.ru
4. Переложить отваренные яйца в холодную воду, можно дополнительно положить несколько кубиков льда. dzen.ru
5. Чтобы скорлупа легче снималась, нужно немного повредить её, например, постучать яйцом об стол. dzen.ru Так холодная вода сразу же проникнет внутрь яйца. dzen.ru
6. Оставить яйца в воде до полного остывания. dzen.ru Если на белке есть небольшие кусочки скорлупы, можно промыть их под водой. dzen.ru

Время варки яиц зависит от их размера, степени свежести и производства. www.edimdoma.ru Свежим крупным и домашним яйцам требуется чуть больше времени, поэтому к указанному периоду нужно добавить 2–3 минуты. www.edimdoma.ru