Как варить яйца, чтобы не трескались?

Чтобы яйца не трескались при варке, можно следовать нескольким советам: 1000.menu

• Использовать свежие яйца. 1000.menu Их скорлупа прочнее, и такие яйца менее подвержены трещинам. 1000.menu
• Добавить соль в воду. 1000.menu www.mk.ru Это поможет укрепить скорлупу и предотвратит её растрескивание. 1000.menu
• Не класть яйца сразу в кипяток. 1000.menu Сначала нужно положить яйца в холодную воду, а затем постепенно довести её до кипения. 1000.menu
• Осторожно опускать яйца в воду. 1000.menu Чтобы избежать ударов яиц о дно кастрюли, можно использовать столовую ложку или шумовку. 1000.menu
• Варить яйца на среднем огне. 1000.menu Сильный огонь может привести к быстрому нагреву воды и увеличению давления внутри яйца, что вызывает трещины. 1000.menu
• Проверить целостность скорлупы перед варкой. 1000.menu Если есть дефекты, такие яйца лучше не варить, так как они наверняка треснут. 1000.menu
• Охлаждать яйца после варки. 1000.menu Сразу после окончания варки нужно поместить яйца в ледяную воду. 1000.menu Это остановит процесс приготовления и облегчит очистку скорлупы. 1000.menu

Также можно перед варкой проткнуть острый конец яйца тонкой иглой. www.mk.ru Это создаст дополнительное отверстие для газов, чтобы уйти при нагревании, снижая давление внутри яйца. www.mk.ru