Как варить варенье из морошки?

Один из рецептов варенья из морошки: 2

Ингредиенты:

• морошка — 1 кг; 1
• сахар — 1 кг; 1
• вода — 300–350 мл. 3

Приготовление:

1. Морошку переберите и промойте под водой в сите. 2 Дайте стечь лишней жидкости. 2
2. Для приготовления сиропа в кастрюлю налейте воду и насыпьте сахар, перемешайте. 2 Когда кристаллики растворятся, кипятите ещё пять минут. 2
3. Поместите в сироп ягоды морошки и осторожно перемешайте. 2 Как начнёт образовываться пенка, снимите её. 2 С момента закипания варите на маленьком огне пять минут. 2 Выключите огонь и дайте варенью остыть. 2 Повторите процедуру три раза. 2
4. Горячее варенье разложите по простерилизованным банкам, дайте остыть и уберите в прохладное место для хранения. 2

Ещё один рецепт — варенье-пятиминутка: 4

Ингредиенты:

• свежая морошка — 1 кг; 3
• сахар — 1 кг; 3
• вода — 300–350 мл. 3

Приготовление:

1. Подготовленные и обсушенные плоды поместите в кастрюлю или таз для варки. 3
2. В отдельной ёмкости сварите сироп из воды и сахара. 3
3. Залейте морошку горячим сиропом и включите слабый огонь. 3 Варите не больше пяти минут. 3
4. Дайте составу остыть естественным путём. 3
5. Снова нагрейте и варите ещё пять минут. 3
6. Если хотите удалить косточки — протрите ягоды и снова вскипятите. 3

Ароматизировать варенье из морошки можно палочкой корицы, веточкой тимьяна или лаванды. 1