Как варить варенье из лесной клубники?

Рецепт варенья из лесной клубники: ladyelena.ru

Ингредиенты:

• сахар — 600 г; ladyelena.ru
• лесная клубника — 500 г. ladyelena.ru

Приготовление:

1. Переберите ягоды, удалите хвостики и промойте их несколько раз. ladyelena.ru Откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока стечёт жидкость. ladyelena.ru
2. Всыпьте сахарный песок. ladyelena.ru
3. Оставьте ягоды в тёплом месте на несколько часов, чтобы они дали сок. ladyelena.ru
4. Поставьте миску с ягодами на плиту, на среднем огне доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся густую пену. ladyelena.ru
5. Проваривайте ягоду 5 минут, бережно помешивая. ladyelena.ru
6. Стеклянные банки стерилизуйте паром или другим привычным способом, крышки кипятите несколько минут. ladyelena.ru
7. Раскладывайте в стеклянную тару варенье горячим и закрывайте крышками. ladyelena.ru
8. Банки переворачивайте вверх дном, проверяйте герметичность. ladyelena.ru После полного остывания уберите. ladyelena.ru

Ещё один рецепт: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• клубника — 600 г; www.iamcook.ru
• сахар — 600 г. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Удалите чашелистики, затем промойте ягоду в проточной воде, дайте воде стечь через дуршлаг или сито. www.iamcook.ru
2. Засыпьте ягоду сахаром, чтобы она дала сок. www.iamcook.ru
3. Оставьте клубнику на 2 часа. www.iamcook.ru
4. Поставьте миску с ягодой на сильный огонь, доведите до кипения, обязательно снимите густую пенку. www.iamcook.ru
5. Уменьшите огонь и проварите ягоду, аккуратно помешивая деревянной лопаткой, 10 минут при среднем кипении. www.iamcook.ru Пену удаляйте по необходимости. www.iamcook.ru
6. Отставьте варенье до остывания, примерно на 2 часа. www.iamcook.ru
7. Снова поставьте на огонь, проварите клубнику ещё 10 минут. www.iamcook.ru Ягода уже пропиталась сиропом, стала нежной, поэтому помешивайте аккуратно. www.iamcook.ru
8. Пока варится ягода, простерилизуйте баночки удобным способом. www.iamcook.ru
9. Разлейте готовое варенье из лесной клубники по банкам, закрутите ошпаренными крышками. www.iamcook.ru

Ещё один рецепт: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• клубника — 10 стаканов; www.povarenok.ru
• сахар — 10 стаканов; www.povarenok.ru
• лимонная кислота — 0,5 ч. л.; www.povarenok.ru
• вода — 1 стакан. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Стерилизуйте банки. www.povarenok.ru Банки хорошо помойте с содой и отправьте в духовку на 10 минут при 130 градусах. www.povarenok.ru Крышки кипятите минимум 5 минут. www.povarenok.ru
2. Собранные ягоды переберите и удалите плодоножку. www.povarenok.ru Ягоды промойте и засыпьте сахаром, на 1 стакан ягоды нужен 1 стакан сахара. www.povarenok.ru
3. Ягоду оставьте на ночь для растворения сахара. www.povarenok.ru
4. Утром добавьте 1 стакан воды и хорошо размешайте, добавьте 0,5 ч. л. лимонной кислоты, поставьте на огонь. www.povarenok.ru Как только варенье начнёт закипать, кастрюлю нужно убрать, дать варенью полностью остыть. www.povarenok.ru
5. Проделать процедуру ещё раз. www.povarenok.ru На второй раз разлейте ягоду по банкам. www.povarenok.ru Если хотите варенье более густое, то после второго раза дайте варенью полностью остыть и в третий раз поставьте на огонь. www.povarenok.ru
6. Горячее закатанное варенье поставьте под «шубу» до полного остывания, затем можно уносить в погреб. www.povarenok.ru