Рецепт варенья из лесной клубники: 1

Ингредиенты:

• сахар — 600 г; 1
• лесная клубника — 500 г. 1

Приготовление:

1. Переберите ягоды, удалите хвостики и промойте их несколько раз. 1 Откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока стечёт жидкость. 1
2. Всыпьте сахарный песок. 1
3. Оставьте ягоды в тёплом месте на несколько часов, чтобы они дали сок. 1
4. Поставьте миску с ягодами на плиту, на среднем огне доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся густую пену. 1
5. Проваривайте ягоду 5 минут, бережно помешивая. 1
6. Стеклянные банки стерилизуйте паром или другим привычным способом, крышки кипятите несколько минут. 1
7. Раскладывайте в стеклянную тару варенье горячим и закрывайте крышками. 1
8. Банки переворачивайте вверх дном, проверяйте герметичность. 1 После полного остывания уберите. 1

Ещё один рецепт: 4

Ингредиенты:

• клубника — 600 г; 4
• сахар — 600 г. 4

Приготовление:

1. Удалите чашелистики, затем промойте ягоду в проточной воде, дайте воде стечь через дуршлаг или сито. 4
2. Засыпьте ягоду сахаром, чтобы она дала сок. 4
3. Оставьте клубнику на 2 часа. 4
4. Поставьте миску с ягодой на сильный огонь, доведите до кипения, обязательно снимите густую пенку. 4
5. Уменьшите огонь и проварите ягоду, аккуратно помешивая деревянной лопаткой, 10 минут при среднем кипении. 4 Пену удаляйте по необходимости. 4
6. Отставьте варенье до остывания, примерно на 2 часа. 4
7. Снова поставьте на огонь, проварите клубнику ещё 10 минут. 4 Ягода уже пропиталась сиропом, стала нежной, поэтому помешивайте аккуратно. 4
8. Пока варится ягода, простерилизуйте баночки удобным способом. 4
9. Разлейте готовое варенье из лесной клубники по банкам, закрутите ошпаренными крышками. 4

Ещё один рецепт: 5

Ингредиенты:

• клубника — 10 стаканов; 5
• сахар — 10 стаканов; 5
• лимонная кислота — 0,5 ч. л.; 5
• вода — 1 стакан. 5

Приготовление:

1. Стерилизуйте банки. 5 Банки хорошо помойте с содой и отправьте в духовку на 10 минут при 130 градусах. 5 Крышки кипятите минимум 5 минут. 5
2. Собранные ягоды переберите и удалите плодоножку. 5 Ягоды промойте и засыпьте сахаром, на 1 стакан ягоды нужен 1 стакан сахара. 5
3. Ягоду оставьте на ночь для растворения сахара. 5
4. Утром добавьте 1 стакан воды и хорошо размешайте, добавьте 0,5 ч. л. лимонной кислоты, поставьте на огонь. 5 Как только варенье начнёт закипать, кастрюлю нужно убрать, дать варенью полностью остыть. 5
5. Проделать процедуру ещё раз. 5 На второй раз разлейте ягоду по банкам. 5 Если хотите варенье более густое, то после второго раза дайте варенью полностью остыть и в третий раз поставьте на огонь. 5
6. Горячее закатанное варенье поставьте под «шубу» до полного остывания, затем можно уносить в погреб. 5