Как варить рис в пакетиках в кастрюле?

Чтобы сварить рис в пакетиках в кастрюле, нужно следовать таким шагам: domashniy.ru

1. Налить в кастрюлю воду из расчёта 1 литр на 1 пакетик, иначе рис вберёт в себя всю воду и подгорит. domashniy.ru Если варят сразу много пакетиков, кастрюля должна быть достаточно большой. domashniy.ru
2. Довести воду до кипения и немного посолить. domashniy.ru Рис можно опускать и в холодную воду, но тогда время варки придётся немного увеличить. domashniy.ru
3. Прежде чем опустить пакетики с рисом в кастрюлю, их надо встряхнуть и равномерно распределить зерна по поверхности. domashniy.ru Вода должна полностью закрывать их на протяжении всей варки. domashniy.ru
4. Плотно закрыть кастрюлю крышкой, держать на среднем огне, уменьшив его к концу приготовления. domashniy.ru
5. Варить рис до полной готовности 22–25 минут, а если он является пропаренным или нужен для добавления в сырой фарш, то следует держать его на огне около 15–18 минут. domashniy.ru
6. После окончания варки не оставлять рис в горячей воде, иначе он разбухнет и будет слипаться. domashniy.ru
7. Сразу достать каждый пакетик шумовкой или при помощи вилки, зацепить за специальную петлю, после чего подержать над раковиной или положить в дуршлаг и дать воде стечь. domashniy.ru
8. Разрезать каждый пакетик и выложить рис сразу на тарелку или в кастрюлю. domashniy.ru Постараться не обжечься при этом, так как блюдо очень горячее. domashniy.ru

Промывать готовый продукт не нужно. www.gastronom.ru domashniy.ru