Как варить молочную кукурузу?

Рецепт варки молочной кукурузы в молоке: webpudding.ru

Ингредиенты:

• сахарная кукуруза — 4 шт.; webpudding.ru
• вода — 1–2 л; webpudding.ru
• молоко — 1 стакан; webpudding.ru
• сливочное масло — 50–70 г. webpudding.ru

Приготовление:

1. Очистите початки кукурузы, нарежьте каждый на 3–4 кусочка. webpudding.ru
2. На дно кастрюли застелите несколько листьев от кукурузы. webpudding.ru На них уложите кукурузу. webpudding.ru
3. Залейте кукурузу водой, чтобы та чуть-чуть накрывала её, и добавьте молоко. webpudding.ru Сверху можно положить ещё несколько листьев кукурузы для усиления аромата. webpudding.ru
4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и готовьте 10 минут. webpudding.ru
5. Добавьте к кукурузе кусочек сливочного масла и варите ещё 7–10 минут. webpudding.ru
6. Выключите огонь, накройте крышкой. webpudding.ru Оставьте кукурузу на 20 минут, чтобы она напиталась полученным бульоном и стала сочной. webpudding.ru
7. Перед подачей посыпьте каждый кусочек кукурузы солью. webpudding.ru

Ещё один рецепт: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• кукуруза — 6 шт.; www.povarenok.ru
• соль — по вкусу; www.povarenok.ru
• молоко — 100 мл; www.povarenok.ru
• масло сливочное — 20 г. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Снимите с початков все листья, а также кукурузные рыльца. www.povarenok.ru Зелёные, молодые листья и рыльца не выбрасывайте, они пригодятся для варки кукурузы. www.povarenok.ru
2. Возьмите кастрюлю с толстым дном. www.povarenok.ru Это может быть эмалированная, чугунная или алюминиевая кастрюля большого диаметра. www.povarenok.ru Поставьте чайник нагреваться, а тем временем уложите на дно кастрюли предварительно промытые зелёные листочки с рыльцами кукурузы. www.povarenok.ru Всё дно должно быть заполнено листьями. www.povarenok.ru
3. Когда вся кукуруза в кастрюле, залейте кипятком из чайника и поставьте на огонь. www.povarenok.ru Варите кукурузные початки 20 минут, если кукуруза кормовая, тогда 40 минут. www.povarenok.ru
4. За 5 минут до готовности посолите и добавьте 100 мл молока. www.povarenok.ru
5. Готовую кукурузу смажьте сливочным маслом. www.povarenok.ru

Молодой кукурузе хватит 15–20 минут в кипятке, чтобы дойти до готовности. eda.ru С более жёсткими початками процесс может растянуться на полтора часа. eda.ru Готовность можно проверить, проколов зернышко зубочисткой. eda.ru