Как варить компот из сухофруктов?

Для приготовления компота из сухофруктов можно воспользоваться следующим рецептом: 1000.menu

1. Подготовить сухофрукты: перебрать, удалить крупный мусор и хорошенько промыть. volshebnaya-eda.ru Если в наборе много песка и мелкого мусора, нужно залить сухофрукты холодной водой и дать им настояться 15 минут. volshebnaya-eda.ru
2. Налить в кастрюлю воду и поставить на средний огонь, довести до кипения, положить промытые сухофрукты. 1000.menu Лучше использовать очищенную через фильтр или покупную воду. 1000.menu
3. Убавить огонь и варить под крышкой на медленном огне в течение 30 минут. 1000.menu
4. Добавить промытый изюм и варить ещё 15–20 минут. 1000.menu
5. Всыпать в кастрюлю с компотом сахар и перемешать до его полного растворения. 1000.menu Варить компот в течение 10 минут. 1000.menu Вместо сахара можно использовать мёд, сахарозаменители или вообще обойтись без него. 1000.menu
6. Снять кастрюлю с огня и укутать примерно на 1–2 часа. 1000.menu Это поможет изюму и сухофруктам лучше распариться и отдать в компот весь свой вкус и сладость. 1000.menu

Ещё один вариант приготовления: volshebnaya-eda.ru

1. Перебрать и промыть сухофрукты. volshebnaya-eda.ru
2. Засыпать их сразу в кастрюлю, где будет вариться компот. volshebnaya-eda.ru
3. Залить холодной водой — подойдёт родниковая или фильтрованная, но не из-под крана. volshebnaya-eda.ru
4. Прикрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь. volshebnaya-eda.ru
5. Как только вода закипела, уменьшить огонь до минимального. volshebnaya-eda.ru
6. Варить 30 минут с момента кипения. volshebnaya-eda.ru Затем добавить сахар по вкусу, проварить ещё минутку и снять кастрюлю с огня. volshebnaya-eda.ru
7. Дать компоту настояться хотя бы полчаса под крышкой. volshebnaya-eda.ru После этого можно процедить напиток или оставить, как есть. volshebnaya-eda.ru

При желании в напиток можно добавить свежевыжатый сок из лимона (или лимонную кислоту) по вкусу, а также ароматные приправы: корицу, гвоздику, мускатный орех и другие. volshebnaya-eda.ru