Как варить кофе по-восточному?

Для приготовления кофе по-восточному рекомендуется следующее: food.ru food.inmyroom.ru

1. Выбрать посуду. food.inmyroom.ru Для кофе по-восточному лучше всего подходит медная турка. food.ru
2. Подготовить кофе. food.ru Для напитка лучше всего подходят зёрна арабики без ароматизаторов. food.ru Степень обжарки можно выбрать по своему вкусу, а помол взять самый мелкий. food.ru Зёрна лучше молоть непосредственно перед приготовлением. food.ru
3. Выбрать воду. food.ru Лучше всего подходит бутилированная артезианская вода или фильтрованная. food.ru Заливать кофе рекомендуется холодной водой. food.inmyroom.ru
4. Засыпать молотый кофе в воду, добавить сахар (лучше тростниковый) и перемешать. food.ru Количество сахара зависит от предпочтений. food.ru
5. Поставить турку на небольшой огонь. food.ru Нагреть до образования светлой пенки, которую снять и разложить по чашкам. food.ru
6. Ещё два-три раза довести напиток до кипения, каждый раз снимая с огня на несколько секунд, чтобы он не убежал. food.ru
7. Разлить кофе по чашкам. food.ru Кофе по-восточному не процеживают через сито, а просто ждут, пока гуща осядет. food.ru

Подавать кофе по-восточному горячим, с отдельным стаканом с холодной водой. food.inmyroom.ru К нему также подаются финики, инжир, мёд, сахар, сливки. food.inmyroom.ru