Чтобы сварить гречку, нужно: 2

1. Перебрать крупу, чтобы избавиться от возможных инородных элементов. 2
2. Промыть гречку под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 2
3. Для более ароматной и рассыпчатой гречки обжарить её на сухой сковороде на слабом огне в течение 3–4 минут. 2
4. Использовать два стакана воды на один стакан гречки, чтобы получить рассыпчатую текстуру. 2 Если предпочитаете кашу более густой, используйте больше жидкости, например, три стакана на один стакан гречки. 2
5. Добавить соль в воду по вкусу, обычно половина чайной ложки на один стакан гречки достаточна. 2
6. После приготовления добавить небольшое количество сливочного масла в гречку и оставить под крышкой на несколько минут, чтобы придать каше более нежный и ароматный вкус. 2

Если варите гречку в кастрюле, выложите крупу в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. 2 Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут. 2 Если добавляете гречку в уже кипящую воду, время приготовления остаётся таким же, но уменьшите огонь сразу после добавления гречки. 2 Во время варки перемешивать кашу не нужно. 5 Готовность можно проверить, проведя ложкой по дну кастрюли. 2 Если вода не вытекает, гречку можно снимать с плиты. 2

Если варите гречку в мультиварке, выложите крупу в чашу мультиварки и залейте холодной водой. 2 Закройте крышку и варите кашу в режиме «Крупы», «Гречка» или «Каша» в течение 25–35 минут. 5 Время зависит от режима и вида мультиварки. 5