Как вакуумная сублимация влияет на сохранение полезных свойств продуктов?

Вакуумная сублимация позволяет сохранить полезные свойства продуктов. tdmazurin.ru kriofrost.academy Этот метод сохраняет до 95% микроэлементов и полезных свойств свежего сырья в консервированном продукте. tdmazurin.ru

Вот ещё несколько преимуществ вакуумной сублимации:

• Сохранение органолептических свойств. tdmazurin.ru Сохраняются форма, размер, вкус, цвет, запах продукта. tdmazurin.ru
• Сохранение полезных компонентов. tdmazurin.ru В продукте остаются витамины, ферменты, аминокислоты, живые микроорганизмы. tdmazurin.ru
• Отсутствие развития микробиальных, ферментативных и окислительных процессов. kriofrost.academy Это возможно благодаря тому, что в процессе сублимации влага удаляется при низких температурах, а в камере поддерживается глубокий вакуум и не происходит окисление продукта кислородом. www.dogfoodpro.ru www.agroinvestor.ru