Как в самолетах готовят блюда для пассажиров?

В самолёте еду не готовят, а только разогревают. media.utair.ru Блюда для пассажиров готовят на земле, в цехах бортового питания, расположенных вблизи аэропортов. media.utair.ru

Процесс включает несколько этапов: dzen.ru

1. Изготовление. dzen.ru В цехах готовят сразу несколько горячих и холодных блюд для разных авиакомпаний, а также специальное меню, например, диабетическое или постное. dzen.ru В приготовлении бортовой еды не используют скоропортящиеся продукты, например, творог или сливочный крем. dzen.ru
2. Фасовка. dzen.ru Горячую еду фасуют в фольгированные контейнеры (касалетки) для эконом-класса и в керамическую посуду с приборами для первого и бизнес-класса. dzen.ru Холодные закуски кладут в ланч-боксы и запаивают в герметичные пакеты. dzen.ru
3. Доставка. dzen.ru Заполненные тележки пломбируют и маркируют, указав время приготовления, номер рейса, пункты отправления и прибытия, время вылета, затем отправляют в аэропорт для погрузки в самолёт. dzen.ru
4. Подача. dzen.ru На борту самолёта бортпроводники разогревают блюда в электронных духовых шкафах до температуры 65 градусов и подают пассажирам. media.utair.ru