В разных культурах петуха используют в традиционных блюдах по-своему:

• Во Франции готовят блюдо «петух в вине» (coq au vin). 23 Самая известная версия готовится из птицы, красного бургундского вина, бекона, моркови, грибов и лука. 3
• В донской казачьей кухне из петуха делают уху. 5 В станицах издавна готовили двойную уху: сначала варился крепкий куриный бульон, а затем в нём готовилась рыба. 5 Такой способ позволял получить особенно наваристый, богатый вкусом суп. 5
• В русской кухне из петуха делают суп и уху. 14 Они получаются вкусными, наваристыми и ароматными. 1