Как в Италии производят качественный зеленый чай?

Для производства качественного зелёного чая в Италии используют свежесобранные листья, которые неделю завяливают в тени, а потом сушат. dzen.ru

Один из производителей, компания Compagnia del Lago Maggiore, разбила чайные плантации в Премоселло, в долине Оссола, на берегу озера Лаго-Маджоре. dzen.ru Посадочный материал в основном завезли из Турции. dzen.ru На плантации растёт примерно 20 000 чайных кустов, её называют самой большой в Европе. dzen.ru

Также существует старейшая из существующих итальянских чайных плантаций — сад в деревне Сант-Андреа-ди-Компито, коммуна Капаннори, провинция Лукка, регион Тоскана. vk.com Основал его в 1987 году ботаник и камелиолог Гвидо Каттолика. vk.com В чайном саду растут 2500 кустов, но объёмы производства невелики — 15–17 кг готового чая в год. vk.com