Для приготовления варенья из лепестков чайной розы в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• 300 г лепестков чайной розы; 1
• 300 г сахара; 1
• 200 мл воды; 1
• 1 ч. л. лимонной кислоты. 1

Приготовление:

1. У чайной розы оборвать лепестки, помыть и просушить. 1
2. Лепестки вместе с сахаром перетереть руками в глубокой миске. 1
3. В кастрюле соединить сахар с водой, поставить на огонь и дождаться полного растворения сахара. 1
4. В кастрюлю добавить перетёртую розу с сахаром, дождаться закипания. 1
5. Всыпать лимонную кислоту и проварить 5 минут. 1
6. Дать варенью остыть. 1
7. Опять поставить на небольшой огонь, дождаться закипания и проварить 5 минут. 1
8. Горячее варенье разлить по стерильным баночкам. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• 300 г лепестков чайной розы; 2
• 400 мл чистой воды; 2
• 1 кг сахара; 2
• 2 ст. л. лимонного сока или лимонной кислоты. 2

Приготовление:

1. Лепестки желательно собрать до обеда. 2 Перебрать, удаляя все зелёные фрагменты листьев и плодоножек. 2 Промыть и просушить естественным путём в тени. 2 Затем поместить в ёмкость и засыпать стаканом сахара, давить руками, пока не образуется «фарш». 2
2. Приготовить сироп из оставшегося сахара и воды. 2 Как только сахар растворится, бросить туда приготовленный «фарш» из лепестков розы. 2
3. Довести до кипения на медленном огне и добавить сок лимона или лимонную кислоту. 2 Проварить ещё 15 минут. 2
4. Разместить варенье в стерилизованную посуду. 2 Хранить в холодильнике не более года. 2