Как увеличить срок хранения домашней аджики в холодильнике?

Чтобы увеличить срок хранения домашней аджики в холодильнике, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать стерилизованные банки. www.bolshoyvopros.ru telegra.ph Это поможет предотвратить попадание бактерий и плесени. telegra.ph
• Разложить аджику в пластиковые бутылки. telegra.ph Перед закрытием бутылки нужно налить немного растительного масла. telegra.ph Оно создаст защитную плёнку на поверхности аджики, которая предотвратит окисление и продлит срок хранения. telegra.ph
• Заморозить аджику. www.bolshoyvopros.ru telegra.ph В морозильной камере она может храниться до 6 месяцев. telegra.ph При этом аджику нужно расфасовать небольшими порциями в полиэтиленовые мешочки. www.bolshoyvopros.ru
• Сквасить сырую аджику. www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно поставить её в большой ёмкости при комнатной температуре на брожение на несколько дней, ежедневно перемешивая. www.bolshoyvopros.ru В результате бактерии исчезнут, а молочная кислота, образовавшаяся при брожении, станет натуральным консервантом. www.bolshoyvopros.ru

При хранении аджики важно регулярно проверять её на запах и вкус, чтобы убедиться в свежести. telegra.ph