Как устроена система кулинарного образования в Гонконге?

Система кулинарного образования в Гонконге включает различные программы обучения, которые охватывают разные аспекты кулинарного искусства и менеджмента. www.chefspencil.com edumapple.com

Некоторые учебные заведения и программы:

• Институт технологий и высшего образования Гонконга (THEi). edumapple.com Предлагает степень бакалавра искусств в области кулинарного искусства и менеджмента. www.chefspencil.com В рамках программы студенты изучают управление кейтерингом, оформление блюд, культуру кухни, разработку меню и другие темы. www.chefspencil.com
• Международный кулинарный институт VTC. www.chefspencil.com Предлагает программы, включая диплом о высшем образовании в области кулинарного искусства, сертификат об основах гигиены пищевых продуктов, диплом по китайской кухне и сертификат по европейской выпечке. www.chefspencil.com
• Гонконгская кулинарная академия. www.chefspencil.com Предлагает две программы: www.chefspencil.com
• Диплом продвинутого уровня в области гостиничного кулинарного менеджмента. www.chefspencil.com Трёхлетняя программа для молодых студентов, которые хотят впервые попасть в индустрию. www.chefspencil.com Среди курсов: навыки владения ножом, введение в выпечку, гастрономию и управление кухней. www.chefspencil.com
• Степень бакалавра искусств в области профессионального кулинарного искусства. www.chefspencil.com Двухлетняя программа, которая основывается на предыдущих кулинарных знаниях студентов, а также на таких темах, как общение на кухне, контроль затрат на продукты питания, культура и гастрономия, а также маркетинг гостиничного бизнеса. www.chefspencil.com
• Китайский кулинарный институт (CCI). www.cci.edu.hk Предоставляет обучение по китайским кулинарным навыкам и управлению кейтерингом. www.cci.edu.hk Институт стремится создать систематическую систему обучения китайской кухне от начального уровня до уровня мастера-повара. www.cci.edu.hk