Как устроен процесс приготовления свадебного торта в домашних условиях?

Процесс приготовления свадебного торта в домашних условиях включает несколько этапов: nebomoskva.com

1. Подготовка. nebomoskva.com Нужно придумать стиль оформления, выбрать форму торта, размер и количество ярусов, цвет и подставку. nebomoskva.com Также следует определиться с днём приготовления. nebomoskva.com
2. Испечение бисквита. nebomoskva.com Можно использовать любой проверенный рецепт. nebomoskva.com Для классического бисквита понадобятся 4 куриные яйца, половина чайной ложки ванильного экстракта, 200 граммов сахара, 200 мл подсолнечного масла, 200 мл воды, 250 граммов пшеничной муки, 50 граммов какао-порошка, 100 граммов крахмала, 10 граммов разрыхлителя и соль по вкусу. nebomoskva.com
3. Приготовление крема. nebomoskva.com Сахар вместе с жирными сливками нагревают на плите, помешивают, пока сахар полностью не растворится, после этого медленно вливают взбитое яйцо, которое взболтали заранее. nebomoskva.com Готовому сиропу нужно остыть. nebomoskva.com Пока он остывает, столовой ложкой раздавливают масло, затем вливают в него уже остывший сироп и быстро мешают. nebomoskva.com Когда кремовая смесь станет пышной, засыпают в неё ванильный сахар. nebomoskva.com
4. Пропитка коржей. nebomoskva.com Охлаждённым сиропом хорошо пропитывают коржи, смазывают их полученным сливочным кремом. nebomoskva.com
5. Сборка торта. nebomoskva.com Сверху круга укладывают первый корж. nebomoskva.com В качестве начинки для свадебного торта используют масляный крем. nebomoskva.com Им промазывают каждый корж, а сверху крема выкладывают фрукты. nebomoskva.com После закрепляют вокруг раздвижную форму, в которой он выпекался. nebomoskva.com Это делается для того, чтобы крем не вытекал с боков. nebomoskva.com Дальше в форму слоями выкладываются разрезанные коржи и кремово-фруктовая начинка, пока не дойдёт до края формы. nebomoskva.com Промазывается верхний слой и ставится в форме на 10 минут в холодильник. nebomoskva.com Слегка охлаждённый ярус извлекают из формы, снимают излишки крема и отправляют охлаждаться ещё на 2–3 часа, чтобы он застыл. nebomoskva.com То же самое делают и с меньшими по диаметру коржами. nebomoskva.com После полного охлаждения верхний ярус устанавливают на нижний. nebomoskva.com По краям коржей поливают тонкой струйкой шоколад для создания потёков. nebomoskva.com На завершающем этапе украшают торт фруктами. nebomoskva.com

Торт лучше всего готовить за несколько дней до торжества, он лучше пропитается. www.russianfood.com Заготовку торта можно оставить в холодильнике, а за день до свадьбы украсить выпечку. nebomoskva.com