Как устроен механизм сброса давления в крышках афганских казанов

Механизм сброса давления в крышках афганских казанов устроен следующим образом: 1

1. В крышке по резьбе вкручён штуцер с отверстием. 1
2. На штуцер надевается распылитель (грузик) с конусным наконечником. 1
3. Этот наконечник закрывает отверстие на штуцере, обеспечивая контроль давления и предотвращая переполнение казана. 1

Также на крышке есть аварийный клапан, который срабатывает, если казан надолго оставили на огне. 1

Клапана для стравливания пара должны крутиться вокруг своей оси и иметь свободный ход вверх-вниз в пределах проточенной канавки на отводных трубках. 1

Для открытия крышки с готовым блюдом можно совсем снять стравливающие клапаны, тогда процесс сбрасывания пара пройдёт быстрее. 5