Условия перевозки влияют на срок годности скоропортящихся продуктов следующим образом:

• Температурный режим. 12 Скоропортящиеся грузы чувствительны к изменениям температуры и могут быстро портиться при неправильных условиях хранения. 1 Низкая температура может вызывать замораживание продуктов, что может повредить их структуру и качество. 1 Высокая температура приводит к активному размножению бактерий и быстрой порче товаров. 1
• Влажность. 1 Повышенная влажность может стимулировать развитие плесневых и гнилых процессов, что приводит к значительному снижению срока годности продуктов. 1 С другой стороны, слишком низкая влажность может вызывать обезвоживание и потерю свежести товаров. 1
• Упаковка. 1 Качественная упаковка должна быть герметичной, способной защитить товары от доступа воздуха и внешних воздействий. 1 Кроме того, упаковка должна быть достаточно прочной, чтобы предотвратить механические повреждения во время транспортировки. 1

Таким образом, неконтролируемые условия перевозки могут привести к потере качества и деградации продуктов. 1