Несколько советов, как ускорить процесс варки картофеля для пюре:

• Разрезать картофель на несколько частей. 1 Чем меньше объём картофелины, тем быстрее она будет готова. 1
• Заливать картофель кипятком, а не холодной водой. 14 Так вода быстрее начнёт кипеть. 1
• Не солить воду сразу. 1 Если посолить сразу, то картофель станет более упругим и будет плохо развариваться. 1 Соль добавляют в конце варки или даже на стадии приготовления пюре. 3
• Варить картофель на сильном огне под крышкой, но не на самом максимуме. 1 С момента закипания засечь 15 минут. 1
• Добавить сливочное масло во время варки. 1 Оно создаст на поверхности плёнку, и картошка сварится быстрее. 4