Как ускорить процесс сквашивания молока в домашних условиях

Чтобы ускорить процесс сквашивания молока в домашних условиях, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать готовые кисломолочные продукты. telegra.ph Добавьте 1 столовую ложку сметаны, кефира или йогурта на 1 литр молока. telegra.ph Они уже содержат нужные бактерии. telegra.ph
• Предварительно нагреть молоко. telegra.ph Если используется кипячёное или пастеризованное молоко, дайте ему остыть до 38–40 °C. telegra.ph Это поможет бактериям активнее размножаться. telegra.ph
• Укутать ёмкость с молоком. telegra.ph После добавления закваски или другого кислого компонента накройте ёмкость и укутайте чем-то тёплым, например, полотенцем. telegra.ph Так вы сохраните тепло и ускорите процесс. telegra.ph
• Оставить в тёплом месте. food.ru yandex.ru Идеальная температура для сквашивания — от 20 до 25 градусов Цельсия. telegra.ph Если в помещении прохладно, ёмкость с молоком стоит укутать в полотенце или поставить ближе к отопительным приборам. food.ru

Время сквашивания зависит от температуры и используемой закваски. telegra.ph Обычно это занимает от нескольких часов до суток. telegra.ph