Чтобы ускорить приготовление тушёной капусты с фасолью, можно использовать следующие рекомендации:

• Замочить фасоль заранее. 45 Благодаря этому бобовые быстрее сварятся и будут более нежными. 5
• Использовать консервированную фасоль. 24 В таком случае не нужно будет отваривать и замачивать бобовые, что сократит время приготовления. 25
• Использовать молодую капусту. 4 Для неё понадобится меньше времени на тушение. 4
• Варить фасоль в той же воде, в которой она замачивалась. 4 Считается, что так бобовые быстрее приготовятся. 4

Время тушения зависит от сорта капусты и фасоли: например, красная фасоль отваривается немного дольше, чем белая. 5