Как уменьшить время приготовления гороха в супе?

Чтобы уменьшить время приготовления гороха в супе, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Замочить горох на несколько часов или на ночь. food.ru dzen.ru
• Использовать скороварку. food.ru Горох в скороварке сварится за 10–15 минут, на плите — за 25–30 минут. food.ru
• Добавить соду. food.ru Так горох разварится быстрее. food.ru Но не стоит добавлять слишком много соды, иначе это повлияет на вкус и консистенцию готового блюда. food.ru
• Солить после варки. food.ru Если сделать это в начале процесса, то горошины рискуют остаться твёрдыми даже по истечении времени варки. www.makfa.ru
• Выбрать кастрюлю нужного размера. food.ru Это позволит воде равномерно нагреваться и уменьшит время приготовления. food.ru
• Накрыть кастрюлю крышкой. food.ru Это удержит тепло внутри, и горох быстрее сварится. food.ru
• Перемешивать горох. food.ru Периодическое перемешивание поможет приготовиться равномерно и не прилипнуть ко дну кастрюли. food.ru
• Контролировать уровень воды. food.ru Нужно убедиться, что вода в кастрюле полностью покрывает горох. food.ru Если её уровень снизится во время варки, следует добавить ещё кипятка. food.ru