Как уменьшить соленость сыра сулугуни перед использованием в кулинарии?

Чтобы уменьшить солёность сыра сулугуни перед использованием в кулинарии, можно попробовать следующие методы:

1. Вымачивание в холодной кипячёной воде. www.bolshoyvopros.ru telegra.ph Для этого нужно сделать в сыре надрезы или разрезать его на 4–6 кусков, переложить в ёмкость и залить холодной кипячёной водой, чтобы сыр был полностью покрыт. telegra.ph Оставить в холодильнике или прохладном месте на 3–4 часа. telegra.ph Если сыр всё ещё кажется солёным, можно повторить процедуру, залив свежей порцией воды. telegra.ph
2. Вымачивание в молоке. telegra.ph Молоко эффективно вытягивает соль из сыра, а жиры и белки, содержащиеся в нём, могут смягчить вкус. telegra.ph Для этого нужно залить сыр молоком так, чтобы он был полностью покрыт, и оставить в холодильнике на несколько часов. telegra.ph
3. Вымачивание в сыворотке. telegra.ph Сыворотка, оставшаяся после производства сыра, способствует деликатному вымыванию соли, сохраняя при этом оригинальный вкус сыра. telegra.ph Для этого нужно погрузить сыр в сыворотку на несколько часов. telegra.ph

Важно не передержать сыр в жидкости, чтобы он не потерял вкус. www.bolshoyvopros.ru