Как уменьшить соленость готового блюда без потери вкусовых качеств?

Несколько способов уменьшить солёность готового блюда без потери вкусовых качеств:

• Добавить воду. life.ru www.techinsider.ru В пересоленные соус и подливку можно добавить немного чистой воды (2–4 столовые ложки). life.ru Блюдо нужно довести до кипения и попробовать. life.ru Если соли по-прежнему много, можно ещё добавить немного воды и вновь прокипятить. life.ru
• Использовать картофель. life.ru food.ru Крахмалистые овощи активно поглощают соль. life.ru Нужно очистить одну-две картофелины и положить в пересоленное блюдо. life.ru После этого готовить ещё 20 минут. life.ru
• Промыть под водой. life.ru Пересоленные овощи, крупы, макароны можно промыть под проточной водой. life.ru Можно также повторно залить водой, довести до кипения и дать постоять пару минут. life.ru
• Добавить кислоту. life.ru www.techinsider.ru Исправить пересоленную еду можно, добавив немного кислоты, будь то лимонный сок, винный уксус или другие кислые продукты. life.ru
• Добавить сливки или сливочное масло. life.ru www.techinsider.ru Добавление сливочного компонента поможет сделать вкус блюда более мягким. life.ru
• Добавить сладкое. life.ru lisa.ru Мёд, немного сахара и морковь помогут убрать лишнюю соль в соусах или супе. life.ru
• Переработать пересоленные продукты. life.ru Например, из пересоленного мяса или рыбы можно приготовить начинку для пирога. life.ru Пересоленные овощи можно переработать в пюре. life.ru
• Подавать блюдо горячим. www.nur.kz Температура влияет на вкус таким образом, что холодное блюдо кажется более солёным, чем горячее. www.nur.kz

Чтобы не решать проблему с пересоленным блюдом, лучше контролировать процесс добавления соли во время готовки. www.nur.kz