Как улучшить вкус макаронной запеканки с сыром в духовке?

Несколько советов, которые могут помочь улучшить вкус макаронной запеканки с сыром в духовке:

• Использовать правильные макароны. vkys.info Лучше выбирать изделия из твёрдых сортов пшеницы. vkys.info Также подойдут сорта с неровной поверхностью, например ригатони, риччиоли или роккетти. www.koolinar.ru У таких макарон есть бороздки, которые удерживают соус и сыр на поверхности. www.koolinar.ru
• Не доваривать макароны. vkys.info www.koolinar.ru Лучше оставить их слегка твёрдыми (аль денте). vkys.info После контакта с горячим соусом и томлением в духовке запеканка не превратится в вялую массу. www.koolinar.ru
• Добавить специи. vkys.info Можно использовать специальные приправы для макарон, итальянские травы или зелень. vkys.info
• Использовать два соуса. www.koolinar.ru Например, дополнить запеканку бешамелем с добавлением сыра пармезан. www.koolinar.ru Сочетание томатного соуса и бешамель сделает вкус запеканки более насыщенным. www.koolinar.ru
• Добавить дополнительные ингредиенты. vkys.info Во время запекания блюда можно добавить помидоры, оливки или зелень. vkys.info

Вкус запеканки зависит от личных предпочтений, поэтому можно экспериментировать с ингредиентами и пропорциями.