Как улучшить вкус и аромат овощного супа?

Несколько способов улучшить вкус и аромат овощного супа:

• Сделать зажарку. dzen.ru Часть овощей получится ароматнее, и их запах передастся всему супу. dzen.ru Для зажарки можно использовать лук и морковь, обжаренные на смеси растительного и сливочного масла. dzen.ru
• Добавить болгарский перец. dzen.ru Его нужно порезать небольшими кубиками и можно как поджарить вместе с другими овощами в зажарке, так и отправить непосредственно в суп. dzen.ru
• Использовать специи. dzen.ru www.belnovosti.by Усилителями вкуса и аромата могут быть острый перец, куркума, лавровый лист. dzen.ru При добавлении специй важно проявлять осторожность, так как они могут значительно изменить вкус супа. www.belnovosti.by
• Добавить свежую зелень. dzen.ru www.belnovosti.by Подойдут петрушка, укроп, базилик и зелёный лук. www.belnovosti.by Зелень нужно добавлять в рубленом виде за несколько минут до полной готовности. dzen.ru
• Использовать бульон. www.belnovosti.by Бульоны могут быть мясными, овощными или рыбными, в зависимости от предпочтений. www.belnovosti.by Они придадут супу более насыщенный вкус и аромат, а также добавят ему дополнительные питательные вещества. www.belnovosti.by
• Добавить сахар. dzen.ru food.ru Щепотка сахара сделает вкус супа более ярким и насыщенным, так как сахар помогает сохранить сочность овощей. food.ru
• Дать супу настояться. food.ru Перед подачей суп лучше перелить в супницу, накрыть крышкой и дать ему настояться 15–20 минут. food.ru За это время все ингредиенты равномерно распределятся по тарелке, а суп приобретёт бархатистую консистенцию. food.ru