Как убрать лишний жир из тушенки перед приготовлением блюда?

Чтобы убрать лишний жир из тушёнки перед приготовлением блюда, можно воспользоваться следующими способами:

1. Если блюдо будет подаваться сразу, нужно положить чистое бумажное полотенце на поверхность тушёнки, осторожно вдавить его во все выпуклости и провалы, а затем быстро снять. www.finecooking.com Жир впитается в бумагу. www.finecooking.com При необходимости процедуру можно повторить с большим количеством бумажных полотенец. www.finecooking.com
2. Если блюдо будет подаваться позже, нужно остудить тушёнку до комнатной температуры, не накрывая крышкой, затем поставить её в холодильник. www.finecooking.com Жир поднимется на поверхность и затвердеет, его можно будет снять сверху шумовкой. www.finecooking.com

Также при приготовлении тушёнки можно вырезать излишки жира по краям, оставляя только жировые прожилки внутри мяса. nadia-usa.livejournal.com