Чтобы убрать горечь с грецких орехов, можно промыть их. 1 Ядрышки нужно высыпать в глубокую ёмкость и залить чистой водой. 1 Процедуру следует повторять до тех пор, пока очередная порция жидкости не сохранит свою прозрачность. 1 Такое явление свидетельствует о полном выходе из продукта горького масла. 1

Ещё один способ — замочить орехи на ночь. 13 Для этого нужно залить промытые орехи чистой водой и оставить на ночь. 3 Утром останется лишь слить воду и ещё раз промыть орехи. 3

При нехватке времени можно использовать экспресс-метод. 2 В этом случае промытые орехи заливают крутым кипятком и оставляют в воде на 30–40 минут. 5

Если описанные методы не помогли, и горечь орехов была связана с неправильным хранением или истечением срока годности, то можно смешать их с мёдом или перекрутить через мясорубку вместе с сухофруктами. 5 Сладость мёда или сухофруктов хорошо замаскирует неприятную горчинку. 5