Как тыквенное пюре используется в кулинарии разных стран мира?

В кулинарии разных стран мира тыквенное пюре используется в различных блюдах, например:

• США: открытый пирог с тыквенной начинкой, который традиционно подают на Хэллоуин, Рождество и День благодарения. heroine.ru Для начинки смешивают пудинговую массу, тыквенный мусс, молоко, яйцо и добавляют к ним имбирь, мускатный орех и корицу. heroine.ru
• ЮАР: из тыквы делают пюре и смешивают его с мукой, яйцом, молоком, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и солью, чтобы получилось тесто. heroine.ru Его выкладывают на разогретую сковороду и жарят в масле. heroine.ru
• Корея: хобакджук — тыквенная каша с рисовыми шариками, у которой очень нежная текстура, как у пюре. heroine.ru dzen.ru Её едят в качестве десерта или на завтрак. heroine.ru
• Индия: из тыквы готовят халву во время 9-дневного религиозного праздника Наваратри. heroine.ru Для халвы тыкву режут на мелкие кусочки и сначала обжаривают в сковороде или скороварке, а затем заливают водой и тушат до мягкой консистенции. heroine.ru Готовую тыкву вместе с кардамоном, сахаром и топлёным маслом измельчают в блендере до пюреобразного состояния. heroine.ru
• Таиланд: из тыквы делают десерт с воздушным ванильным кремом — санкайю. heroine.ru dzen.ru Для этого тыкву очищают от косточек и части мякоти, делая горшок. heroine.ru Затем готовится крем: яйца взбивают с кокосовым молоком, сахаром, ванилью и кардамоном. heroine.ru Смесь выливают в тыкву, стенки которой предварительно вымазывают сгущёнкой. heroine.ru
• Аргентина: карбонада эн запалло — рагу из говядины и овощей, запечённых в тыкве. heroine.ru Это блюдо готовят на Рождество и другие праздники. heroine.ru