Как турецкая яичница менемен связана с другими блюдами ближневосточной кухни?

Турецкая яичница менемен схожа с шакшукой — популярным блюдом в странах Ближнего Востока. yumchief.com

И менемен, и шакшука — блюда на завтрак на основе помидоров. foodies.academy Однако у них есть некоторые различия:

• Способ приготовления яиц. www.gastronom.ru foodies.academy В шакшуке яйца готовят целиком, а в менемене — смешивают с томатной смесью. foodies.academy
• Перец. foodies.academy В шакшуке используют красный перец, а в менемене — зелёный. foodies.academy
• Специи. foodies.academy Комбинация специй может быть разной в обоих блюдах. foodies.academy

При этом шакшука имеет тунисское происхождение, а менемен — средиземноморское. foodies.academy