Топпинги положительно влияют на внешний вид и вкусовые качества десертов. 34

Внешний вид. 4 С помощью топпингов можно создавать причудливые узоры или яркие цветовые акценты на десерте. 4 Благодаря густой и тягучей текстуре топпинг остаётся на поверхности кондитерского изделия, держит форму и не пропитывает основу. 1

Вкусовые качества. 5 Топпинги придают разные вкусовые оттенки десерту: кислинку, сливочность, кофейные и шоколадные ноты и так далее в зависимости от состава продукта. 5 Например, ягодные топпинги могут добавить яркость и свежесть кремовому торту, а соусы из тёмного шоколада — подчеркнуть глубокий и шоколадный вкус десерта. 1