Как термин 'pint' используется в британской и американской кулинарной традиции?

В британской кулинарной традиции термин «pint» (пинта) часто используется для измерения объёма алкоголя, особенно пива. goong.com Например, в британских пабах пинта пива — это не просто единица измерения, а культурная традиция. toolfox.ru По закону пиво должно подаваться точно в количестве одной пинты, с возможным превышением, но не менее. toolfox.ru

В традиционных британских рецептах, особенно для выпечки хлеба и приготовления эля, часто используются имперские меры, в том числе пинта. toolfox.ru Например, в рецепте хлеба может быть указано «1 пинта тёплой воды» (это 568 мл, а не 500 мл). toolfox.ru

В американской кулинарной традиции существует различие между жидкой пинтой (для жидкостей) и сухой пинтой (для сыпучих продуктов). toolfox.ru В рецептах часто встречаются такие указания: toolfox.ru

• 1 пинта сливок = 473 мл = примерно 2 стакана; toolfox.ru
• 1 пинта бульона = 473 мл = основа для супа на 2–3 порции; toolfox.ru
• полпинты молока = 237 мл = стандартная порция для выпечки. toolfox.ru

Большинство американских кулинарных книг и сайтов используют систему измерений cups-pints-quarts-gallons. toolfox.ru