Как тартар связан с татарской кухней?

Существует неоднозначная версия связи тартара с татарской кухней. daily.afisha.ru

Есть история, что французы якобы подсмотрели рецепт у татар. daily.afisha.ru По этой версии, татары брали с собой в поездки сырую говядину, клали её под седло, а во время привалов солили и ели. daily.afisha.ru

Однако эта версия не имеет однозначного подтверждения. daily.afisha.ru Более вероятно, что тартар — это взгляд французов на далёкую для них татарскую кухню и культуру. daily.afisha.ru

Однозначного ответа на вопрос, откуда произошёл тартар, нет. www.canape-bar.ru