Для смазывания коржей варёной сгущёнкой можно приготовить крем. 14

Один из рецептов: 1

• варёная сгущёнка — 2 банки по 360–380 г; 1
• мягкое сливочное масло — 300 г; 1
• коньяк — 2 ст. л.. 1

Приготовление:

1. Выложить всё масло в удобную чашу. 1 Лучше, если она будет относительно высокой, это позволит избежать возможных брызг. 1
2. Слегка взбить масло электровенчиком. 1
3. Выложить к нему варёную сгущёнку и взбить вместе до однородности. 1
4. Следом влить коньяк и в последний раз взбить. 1

Ещё один рецепт заварного крема с варёной сгущёнкой: 2

• молоко — 300 мл; 2
• яйца — 2 шт.; 2
• мука — 1 ст. л.; 2
• ванильный сахар или ванилин; 2
• сливочное масло — 70 г; 2
• варёная сгущёнка — 1 банка. 2

Приготовление:

1. Подогреть молоко на плите. 2
2. Пока нагревается молоко, взбить яйца венчиком. 2 Во взбитые яйца добавить муку, размешать, чтобы не было комочков. 2
3. Горячее молоко струйкой влить в яйца и всё время помешивать. 2
4. Полученную массу опять вылить в кастрюльку. 2 Варить на очень медленном огне до загустения и всё время помешивать. 2 Когда крем загустел, снять с огня. 2
5. Добавить сливочное масло и размешать до полного растворения. 2
6. Когда крем остынет, добавить в него варёную сгущёнку и тщательно перемешать. 2

Для торта с таким кремом рекомендуется использовать бисквитные или вафельные коржи. 4