Морские угри связаны с европейской кулинарной традицией тем, что их используют для приготовления различных блюд. 13 В странах Европы угря запекают, коптят или жарят. 1

Копчёный угорь особенно популярен в Великобритании и других странах, где его подают с хлебом и салатом. 1 Перед приготовлением угря часто маринуют или обрабатывают специальными соусами для улучшения вкуса. 1

Также угрь может быть обязательным компонентом рыбного супа. 2 Например, в одном из рецептов его тушат в томатном соусе с помидорами, луком и лавровым листом и подают с полентой, которую запекают на огне в камине. 2

Угорь присутствует в кулинарных традициях всех европейских стран, его едят разными способами и существует множество рецептов для приготовления. 3