Один из способов сварить яйцо без скорлупы: 1

1. Опустить свежие яйца в солёную кипящую воду на 30 секунд, вынуть и остудить. 1
2. В сотейник налить 1 л воды, положить 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки 3% уксуса и нагреть до кипения. 1
3. Раскрутить ложкой кипящую воду таким образом, чтобы посредине образовалась воронка, и сразу опрокинуть туда очищенное чуть сваренное ранее яйцо. 1
4. Варить 1–1,5 минуты. 1
5. Осторожно вынуть шумовкой яйцо и таким же образом варить следующее. 1

Ещё один способ: 3

1. Разрезать пищевую плёнку на квадратики (10х10) и две удобные кружки. 3 Дно полностью застлать плёнками. 3
2. Капнуть на них по капельке оливкового масла, растереть пальцем и разбить яйца. 3
3. Затем плёнку плотно залепить и закрутить. 3
4. Опустить яйца в кипящую воду на 3–5 минут. 3 Чем дольше варятся яйца, тем более они становятся вкрутую. 3
5. После того как яйца сварились, достать их из плёнки и выложить на кусочек батона. 3

Также можно приготовить яйцо пашот в пищевой плёнке: 4

1. Вымыть яйца. 4
2. Отрезать небольшой квадрат пищевой плёнки и выложить его на дно миски. 4
3. Смазать тонким слоем растительного масла. 4
4. Разбить яйцо в миску с плёнкой. 4 Чтобы приготовить сразу несколько штук, разбить каждое яйцо в отдельный кусочек плёнки. 4
5. Добавить специи: посолить, поперчить. 4
6. Приподнять уголки пищевой плёнки и скрутить их вместе. 4 Яйцо окажется в «мешочке». 4
7. Скрученный конец плёнки завязать узелком или перевязать ниткой. 4
8. Нагреть в кастрюле до слабого кипения 1,5 л воды. 4
9. Опустить в воду мешочек с яйцом. 4 Подержать его ложкой в кастрюле буквально несколько секунд, чтобы яйцо не потеряло форму. 4
10. Варить 3–4 минуты. 4
11. Достать пакетик шумовкой, осторожно развернуть пищевую плёнку и переложить яйцо пашот на тарелку. 4