Для приготовления вкусного грибного супа можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• 500 г грибов; 1
• 2 ст. л. сливочного масла; 1
• 2 л воды; 1
• 5 картофелин; 1
• 2 моркови; 1
• 1 корень петрушки; 1
• 1 луковица; 1
• 1 лавровый лист; 1
• соль, перец. 1

Приготовление:

1. Нарежьте грибы пластинками, обжарьте на сливочном масле, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите полчаса. 1
2. Нарежьте картофель и морковь соломкой, а лук и корень петрушки — мелкими кубиками. 1
3. Слегка обжарьте овощи, сложите в суп, добавьте специи и варите ещё полчаса. 1

Ещё один вариант приготовления грибного супа: 3

Ингредиенты:

• 200 г свежих опят и вёшенок; 3
• 3 ст. л. растительного масла; 3
• 1 репчатый лук; 3
• 1 морковь; 3
• 3 литра воды; 3
• соль, перец, лавровый лист; 3
• вермишель. 3

Приготовление:

1. Обжарьте на растительном масле грибы (около 15 минут). 3
2. На другой сковороде обжарьте в масле нарезанный репчатый лук и натёртую морковь. 3
3. В кипящую воду выложите овощи и грибы, добавьте соль, перец, лавровый лист и варите на медленном огне 5 минут. 3
4. Добавьте вермишель и варите до готовности. 3
5. Перед выключением добавьте в суп зелень. 3

Выбор рецепта и способа приготовления грибного супа зависит от личных предпочтений.