Как сварить вкусный борщ?

Для приготовления вкусного борща рекомендуется следовать таким шагам: lenta.ru povar.ru

1. Сварить бульон. lenta.ru Налить в кастрюлю воду, поместить туда мясо на кости и поставить на средний огонь. lenta.ru При закипании снять пену. lenta.ru Затем накрыть бульон крышкой и варить на медленном огне полтора часа. lenta.ru
2. Подготовить зажарку. lenta.ru На сковороде с маслом обжарить свёклу, морковь и лук. www.gazeta.ru Через пять минут добавить кислоту для сохранения яркого цвета свёклы и лёгкой кислинки борща. www.gazeta.ru Затем добавить томатную пасту и тушить ещё пять минут. www.gazeta.ru
3. Собрать борщ. www.gazeta.ru Мясо извлечь из бульона и дать ему остыть. www.gazeta.ru Затем нарезать и вернуть обратно в процеженный бульон вместе с нашинкованной капустой и картофелем. www.gazeta.ru
4. Добавить зажарку. www.gazeta.ru После добавления мяса в бульон ввести зажарку и приправить суп солью, перцем и другими специями по вкусу. www.gazeta.ru Варить ещё несколько минут. www.gazeta.ru
5. Добавить зелень и чеснок. lenta.ru www.gazeta.ru За пару минут до готовности добавить в борщ измельчённую зелень, чеснок или гвоздику для аромата. www.gazeta.ru Оставить настаиваться ещё пять минут. www.gazeta.ru

Борщ можно есть сразу после приготовления, но считается, что на следующий день он станет ещё вкуснее. lenta.ru В тарелку можно добавить ложку сметаны или дольку лимона для лёгкой кислинки. lenta.ru