Как сварить варенье из одуванчиков?

Один из рецептов варенья из одуванчиков: azbyka.ru

Ингредиенты:

• цветки одуванчиков — 220 шт.; azbyka.ru
• сахарный песок — 2 стакана; azbyka.ru
• лимонная кислота — 0,5 ч. ложки; azbyka.ru
• холодная вода — 500 мл. azbyka.ru

Приготовление:

1. Собрать цветки одуванчиков в экологически чистом месте. azbyka.ru Лучше всего это делать в середине дня в солнечную погоду. azbyka.ru При работе с одуванчиками использовать перчатки, так как млечный сок пачкает руки. azbyka.ru
2. Отделить жёлтые лепестки от зелёных частей растения. azbyka.ru Для этого удобно использовать ножницы. azbyka.ru
3. Подготовленные лепестки высыпать в кастрюлю. azbyka.ru Влить к лепесткам 2 стакана холодной воды. azbyka.ru Аккуратно перемешать деревянной лопаточкой и довести до кипения. azbyka.ru
4. Добавить лимонную кислоту. azbyka.ru Убавить огонь и кипятить 30 минут. azbyka.ru После этого снять с огня и дать настояться в течение часа. azbyka.ru
5. Настоявшийся отвар процедить через три слоя марли. azbyka.ru Сырьё хорошо отжать. azbyka.ru
6. Готовый отвар вылить в кастрюльку. azbyka.ru Добавить 2 стакана сахара. azbyka.ru Довести до кипения, постоянно помешивая. azbyka.ru Как только сахар хорошо растворится, накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 30 минут. azbyka.ru
7. Готовое варенье разлить по баночкам и отправить на хранение в холодильник. azbyka.ru

Ещё один рецепт — варенье из одуванчиков с лимоном: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 500 шт. одуванчиков; lafoy.ru
• 1 кг сахарного песка; lafoy.ru
• 2 лимона; lafoy.ru
• 1 л воды. lafoy.ru

Приготовление:

1. Лимон нарезать вместе с кожурой и залить в кастрюле кипятком на 2 часа. lafoy.ru
2. Добавить промытые одуванчики и проварить час. lafoy.ru
3. Остудить, дважды процедить, всыпать сахар и готовить ещё полчаса. lafoy.ru
4. Разлить горячее варенье по банкам. lafoy.ru

Для варенья из одуванчиков важно собирать только полностью раскрывшиеся цветки. www.gastronom.ru Удобнее всего это делать в ясный солнечный день, когда цветы открыты. www.gastronom.ru