Чтобы сварить свёклу и морковь в мультиварке-скороварке, можно воспользоваться следующим рецептом: 2

1. На дно кастрюли скороварки положить силиконовый коврик или салфетку из ткани. 2 На неё установить решётку для варки на пару из комплекта. 2
2. Для свёклы: 2

• тщательно вымыть свёклу щёткой; 2
• в кастрюлю налить 250 мл самой горячей воды из-под крана; 2
• на решётку положить свёклу; 2
• крышку закрыть, клапан установить в положение «Давление»; 2
• выбрать режим «Пароварка», давление — 3, время: для свёклы диаметром 5–6 см — 22–25 минут, для свёклы диаметром 7–8 см — 25–28 минут. 2
• после сигнала о готовности принудительно стравить давление, накрыв клапан полотенцем, сложенным в 4 ряда (на сброс давления уходит 20–30 секунд). 2
• свёклу залить холодной водой на 15 минут. 2

Для моркови: 2

• тщательно вымыть щёткой морковь, уложить на решётку; 2
• влить в кастрюлю 200 мл очень горячей воды из-под крана; 2
• закрыть крышку, клапан установить в положение «Давление»; 2
• выбрать режим «Пароварка»: для крупной моркови длиной 15 см и диаметром 3 см — 15–17 минут, для средней моркови длиной 12 см — 12–14 минут. 2
• после сигнала о готовности принудительно стравить давление так же, как и при варке свёклы (спуск давления занимает 20–25 секунд). 2
• морковь вынуть, залить холодной водой на 5–7 минут. 2

Время варки изменяется в зависимости от размера корнеплодов и от того, насколько плотно уложены овощи. 2 Рекомендуется оставлять расстояние между корнеплодами и не укладывать друг на друга. 2

Также можно уложить овощи вместе, залив в чашу 5 ст. горячей воды и включив режим «Пар». 1 Готовность моркови наступит через 30–35 минут, а свёклы — ещё через 15 минут. 1