Чтобы сварить страусиное яйцо всмятку, нужно: 12

1. Хорошо помыть яйцо и потереть щёточкой. 2
2. Взять большую эмалированную кастрюлю объёмом не менее 5 литров. 1
3. Налить в неё воды так, чтобы яйцо полностью покрывало. 2
4. Положить яйцо в кипящую или холодную воду. 2
5. Варить на среднем огне 40–45 минут после закипания воды. 2

После варки слить из кастрюли жидкость и подставить яйцо под струю холодной воды, чтобы чистить было проще. 1 Через пару минут можно удалить скорлупу. 1

Время варки может варьироваться в зависимости от размера яйца и степени желаемой готовности. 5