Как сварить сливовый джем на зиму?

Рецепт сливового джема на зиму: finecooking.ru

Ингредиенты:

• слива — 2 кг; finecooking.ru
• сахар — 700 г. finecooking.ru

Приготовление:

1. Сливы помыть и удалить косточки. finecooking.ru
2. Положить сливы в посуду с толстым дном, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. finecooking.ru
3. Варить в течение 15 минут, периодически помешивая. kulinarenok.ru За это время сливы дадут сок и приобретут текстуру пюре. kulinarenok.ru
4. В полученную массу добавить сахар, перемешать и готовить на огне ниже среднего ещё около 15 минут. finecooking.ru
5. Кипящий джем разложить в подготовленные банки, сразу же закрыть их герметично винтовыми крышками или жестянками под ключ. finecooking.ru
6. Перевернуть банки с джемом донышками вверх, укутать чем-нибудь тёплым и оставить так до полного остывания (примерно на сутки). finecooking.ru После этого перенести банки в сухое тёмное и прохладное место — чулан, погреб, подвал. finecooking.ru

Ещё один рецепт: povar.ru

Ингредиенты:

• слива — 900 г; povar.ru
• сахар — 300 г; povar.ru
• вода — 50 мл. povar.ru

Приготовление:

1. Сливу хорошо помыть, удалить гнилые и повреждённые плоды. povar.ru
2. Разрезать каждую сливу вдоль и достать косточки. povar.ru
3. Выложить половинки слив в посуду с толстым дном. povar.ru
4. Влить воду и поставить на плиту. povar.ru
5. Варить сливу, пока она хорошо не разварится. povar.ru
6. Взбить сливы блендером или размять ступкой до состояния пюре. povar.ru
7. Добавить сахар и перемешать. povar.ru
8. Варить джем до загустения час-полтора. povar.ru
9. После горячим разложить в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте. povar.ru Когда джем хорошо остынет и постоит, он станет гораздо гуще. povar.ru

При желании в процессе приготовления можно добавить пряности, например корицу, мяту. finecooking.ru