Как сварить рис до полуготовности для тефтелей

Чтобы сварить рис до полуготовности для тефтелей, нужно: 2

1. Промыть рис от мусора и лишнего крахмала. 2
2. Залить промытый рис кипятком и оставить до закипания воды. 2
3. Варить до полуготовности на медленном огне, периодически помешивая. 2
4. После 10–20 минут варки откинуть рис на дуршлаг или сито для остывания. 2
5. Остывший рис использовать в рецепте для тефтелей. 2

Ещё один рецепт: 1

1. Отмерить необходимое количество риса (например, 0,5 стакана). 1
2. Тщательно промыть рисовую крупу холодной водой (до прозрачности воды). 1
3. Высыпать вымытый рис в кастрюлю, добавить соль по вкусу (например, четверть или половину чайной ложки) и залить его холодной водой из расчёта 2 стакана воды на 1 стакан риса. 1
4. На большом огне довести воду с рисом до кипения, после чего убавить огонь на минимум, мешать рис ложкой (чтобы не прилипал к днищу кастрюли) и варить под крышкой в течение 8–10 минут до полуготовности. 1 Во время варки крышку с кастрюли не убирать и сам рис не мешать. 1